Pénurie de tomates : le grand retour des fruits et légumes moches chez Intermarché et ce que ça change pour votre budget courses

Des cagettes à moitié vides, des tomates plus petites, des salades qui manquent carrément en rayon : depuis la canicule et la sécheresse de l’été 2026, les étals racontent à leur façon la crise agricole. La production de tomates a chuté de 30% et les pénuries de salades se multiplient, au point que les enseignes doivent revoir leurs habitudes d’achat et de présentation.

Sur le plateau de BFMTV RMC, Thierry Cotillard, président du groupement Les Mousquetaires (Intermarché, Netto…), appelle les Français à « être solidaires de l’agriculture française », rapporte BFMTV. Pour cela, le distributeur met en avant huit mesures pour soutenir le monde agricole, dont le grand retour des fruits et légumes moches Intermarché, rebaptisés « c’est le retour des fruits et des légumes moches, on a appelé ça ‘Petits calibres, gros soutien' ». Une façon de transformer des calibres atypiques en geste de solidarité, avec des conséquences très concrètes en magasin.

Sécheresse 2026 : des récoltes en berne et des calibres qui rapetissent

Sur le terrain, la situation est rude : des champs grillés faute de pluie, des raisins « mûrs précocement, mais rachitiques », des légumes mal développés. Les cultures irriguées ne couvrent qu’environ 1,8 million d’hectares, soit 6,8% de la surface agricole utile, ce qui laisse une large partie des exploitations à la merci des épisodes de canicule. « Pas une filière n’échappe à une baisse de production en cette fin d’été caniculaire », a reconnu la ministre de l’Agriculture Annie Genevard sur Franceinfo, parlant d' »une crise profonde », citée par Le Parisien.

Dans ce contexte, une partie des récoltes se retrouve hors des standards visuels habituels : tomates plus petites, carottes tordues, salades marquées par le stress hydrique. Jusqu’ici, une bonne part de ces fruits et légumes “moches” sortait des circuits classiques ou partait à la transformation, alors même qu’ils restent parfaitement consommables. Pour limiter les pertes dans un pays où chaque personne jette encore en moyenne 24 kg d’aliments consommables par an, relancer leur mise en avant en magasin devient un levier autant économique que de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Fruits et légumes moches Intermarché : solidarité affichée et question de prix

Intermarché n’en est pas à son coup d’essai. Dès 2014, l’enseigne avait lancé l’opération *Fruits et légumes moches*, avec des produits vendus environ 30% moins cher que les références calibrées, complétée par des soupes et jus pour convaincre les clients que le goût ne changeait pas. L’expérience avait été un succès, au point d’écouler l’intégralité des volumes proposés et de devenir un symbole de lutte contre le gaspillage. En 2022, les paniers « Les Moches » avaient prolongé cette logique, proposant à petit prix des assortiments de produits imparfaits mais parfaitement comestibles.

Cette fois, le discours va plus loin que la seule lutte contre le gaspillage. « On a décidé de privilégier la production française », explique Thierry Cotillard, qui assume des carottes moins parfaites visuellement : « la carotte française sera peut-être plus biscornue mais elle sera tout aussi bonne. Et pour compenser les volumes perdus, nous avons décidé d’acheter plus cher et la solution pour que cela s’écoule, on a des marges qu’on va réduire dans les semaines qui viennent ». Pour écouler « une production qui normalement ne serait pas mise normalement en supermarché parce que le calibre est trop petit », le distributeur veut rassurer sur le prix en rognant sur sa rémunération, tout en payant mieux les producteurs ; pour les aider à mieux s’y retrouver, Intermarché a voulut garder un slogan simple autour des petits calibres.

Reste la question du ticket de caisse. Pour le patron des Mousquetaires, « dans la semaine ou les mois qui viennent, il y a aura une crise agricole à gérer » qui dépasse les fruits et légumes, en touchant aussi le lait ou la viande. Il alerte sur un possible retour de la hausse des prix à partir de mars 2027, au moment des négociations commerciales, dans un contexte où « il y a un risque si le conflit (au Moyen-Orient) dure et avec les effets de la canicule et de la sécheresse ». « Le prix du plastique a pris 15% à cause d’Ormuz », souligne-t-il encore. Face aux industriels, il appelle à « être raisonnables » et prévient : « Je passe le message à tous les fournisseurs », « on fera preuve de discernement et on demande toujours la transparence sur les prix, beaucoup de multinationales ne jouent pas le jeu ». Entre bottes tordues en rayon et tensions à venir sur les coûts, la solidarité avec les agriculteurs français se traduit désormais autant dans la forme des produits que sur les étiquettes.