Courses à l’envers : cette méthode simple pour économiser 700 € par an sur votre budget alimentaire

Le frigo rempli, les placards qui débordent… et pourtant la sensation de ne « rien avoir à manger », avec un ticket de caisse qui grimpe mois après mois. Dans ce contexte, une astuce venue du Royaume-Uni attire l’attention : la méthode des courses à l’envers, ou backwards shopping, qui promet de reprendre la main sur son budget sans se priver.

Des experts en consommation, cités par le site Journal des Femmes, estiment que cette tactique peut faire économiser de l’argent aux clients. La blogueuse britannique Lauren Thorpe affirme même qu’elle lui permet de gagner en moyenne près de 600 livres sterling, soit un peu moins de 700 euros par an, simplement en inversant la manière de remplir son caddie. Mais en pratique, à quoi ressemble vraiment cette façon de faire ses courses « à l’envers » ?

Courses à l’envers : partir de ce qui se trouve déjà chez vous

Avec les courses à l’envers, on ne commence plus par choisir des recettes pour ensuite acheter tout ce qu’il faut. On démarre chez soi, en réalisant un inventaire précis de ses placards, de son frigo et de son congélateur. L’idée est de lister ce que l’on a déjà, de vérifier les dates de péremption et de repérer les produits qui doivent être consommés rapidement.

À partir de cet inventaire, on construit ensuite les menus de la semaine en utilisant d’abord ces stocks existants, puis on rédige une liste de courses réduite aux seuls compléments indispensables. Pour rester inspirée, Lauren Thorpe fait même « travailler » l’IA en lui soumettant les produits qu’elle a déjà dans ses placards pour qu’elle lui suggère des idées de plats. Rien n’oblige à utiliser une intelligence artificielle comme ChatGPT : un simple papier et un stylo suffisent pour organiser ses repas et limiter les achats impulsifs qui font gonfler la note.

700 euros d’économies et moins de gaspillage : pourquoi la méthode rapporte gros

En appliquant cette logique inversée sur plusieurs années, Lauren Thorpe explique qu’elle a fini par économiser près de 600 livres par an, soit autour de 700 euros, sur son budget de supermarché. Les gains viennent de plusieurs endroits : moins de doublons achetés « au cas où », moins de produits oubliés au fond du frigo et moins d’aliments encore consommables qui finissent à la poubelle. Selon les données officielles publiées par l’Insee et le ministère de la Transition écologique, un Français jette en moyenne 61 kg de déchets alimentaires par an à domicile, dont 19 kg sont encore comestibles, un repère trés parlant quand on le relie à son budget.

Au niveau national, les chiffres du gaspillage alimentaire montrent l’ampleur de ces pertes, transformées en euros qui disparaissent sans même passer à table.

À ces pertes s’ajoutent les techniques de mise en scène des magasins qui encouragent l’achat d’articles dont on n’a pas vraiment besoin. « L’éclairage des supermarchés est un élément important pour créer une expérience d’achat invitante pour les clients. Un bon éclairage peut être utilisé pour mettre stratégiquement en valeur les aliments dans les différentes sections, créant ainsi une présentation visuelle attrayante qui attirera l’œil du consommateur sur les produits les plus soigneusement exposés », précise JRTech Solutions, cité par Presse-citron. Arriver en rayon avec une liste ultra ciblée, bâtie après avoir écumé ses stocks grâce aux courses à l’envers et, si on le souhaite, l’aide d’une IA, revient alors à se protéger de ces sollicitations visuelles tout en transformant une partie de ce gaspillage latent en argent réellement économisé.